Pastificio Defilippis

In de in 1872 gestichtte Pastificio Defilippis maakt de familie heel veel soorten verse en gedroogde pasta. Je kan er meer dan 35 verschillende vormen kopen en proeven. Daarnaast zijn er allerhande delicatessen te koop. Je kan er ook lunchen of dineren en dan niet alleen pasta!

Het begon allemaal met de terugkeer in 1872 van de kok Domenico Toso. Deze kok volgde de Savoye familie toen deze het hof van Florence naar Turijn verplaatste. In de nieuwe hoofdstad van het rijk opende hij een pasta-werkplaats in de Via Langrange op nummer 39, de lokatie waar het nu nog steeds gevestigd is.

In de jaren veertig van de vorige eeuw kocht de familie Defilippis de winkel en gaf het hun naam. Ooit werd de pasta ook hier gemaakt. Hiervoor is de familie nu uitgeweken naar de lokatie aan de rand van het centrum in de wijk Sassi.

Restaurant, pastificio en gastronomia:
Via Giuseppe Luigi Lagrange 39, Turijn
Open: ma 16-20.00 uur, di-za 10-20.00 uur, zo 10-15.00 uur

Pastificio en gastronomia:
Via Tripoli 40, Turijn
Open: di-za 9.30-13.00/16-19.30 uur

Laboratorio:
Strada Comunale Mongreno 36d, Turijn
Open: ma-za 8-15.30 uur