Specialiteiten in Turijn

Turijn is de stad van chocolade; als drankje of als bonbon. De gianduja, chocolade met gemalen hazelnoten uit de Langhe, komt hier vandaan. Hazelnoten zijn een andere specialiteit, ook verwerkt in allerhande koekjes (brutti e boni), taarten en in de torrone (= noga). Een bekend koekje is de Savoiardo, onze lange vinger.

Een favoriete zoetigheid in Turijn in de winter is de 'marroni canditi'. Risotto met funghi porcini is ook zo'n favoriet. Bij de maaltijd krijg je in restaurants steevast grissini (broodstengels). Al sedert 1668 worden ze bij de warme maaltijd gegeten. Nog zo'n specialiteit is de apéritivo, in de 18e eeuw in Turijn uitgevonden.

Turijn-Nu selecteerde de lekkerste specialiteiten en delicatessenwinkeltjes van Turijn, waardoor je op culinair gebied niets tekort komt!

Confetteria - patisserie

Een bezoek aan Turijn kan niet zonder een kennismaking met een of meerder Torinese zoetigheden. De stad is rijk aan etablisementen waar alleen al het kijken..

Chocolade

Turijn is in Italië de onbetwiste hoofdstad van de chocolade. Al sinds er cacaobonen werden aangevoerd, werkten in Turijn duizenden chocolatiers en bedrijfjes..

Slow Food

Slow Food, de zo langzamerhand wereldwijd bekende organisatie met een slak als embleem, heeft zijn wortels in dit deel van Italië. Opgericht in 1986 door Carlo..

De wijnen van Piemonte

Al ver voor onze jaartelling werd in Piemonte wijn gemaakt, maar pas vanaf de 16de eeuw wordt er geschreven over de cultivatie van de nebbiolodruif in Piemonte..

Chocolade van Peyrano

Het meest beroemde chocolade-huis van Turijn is Pasticceria Peyrano. Eens was het dé chocolade aan het..

Pastificio Defilippis

In de in 1872 gestichtte Pastificio Defilippis maakt de familie heel veel soorten verse en gedroogde..

Monteccone Cioccolato

Net buiten het oude centrum van Turijn in het hart van de wijk San Paolo zit al veertig jaar..

Grissini

Een maaltijd zonder grissini is ondenkbaar in Turijn. I grissini horen bij de typisch Piemontese keuken. Al in 1668 werden deze broodstengels aan het hof van..

Chocolade van Guido Castagna

Guido Castagno maakt prijswinnende chocolade. In 2013 won hij de International Chocolate Award voor zijn Gianduiotto, Praline cannella e calendula, Pralina..